柔軟的米飯包住酥脆的油條、鹹香的肉鬆和微酸的酸菜，也可搭配菜脯和滷蛋。
把米飯鋪開，沿長邊放上配料，再從兩側往中間收攏，握成長橢圓形。餡料鋪得均勻，咬到兩端也容易吃得到。
白飯、油條、肉鬆、酸菜、菜脯和滷蛋等用料可每天訂購，無最低訂量。清晨約04:00–05:00在板橋自取。
